Poulet Piri Piri de Jamie Oliver



Avant tout je vous souhaite une très belle année 2012 , très gourmande ... Aujourd'hui je redémarre l'année avec une recette facile du livre 30 minutes de Jamie Oliver , ce poulet "piri piri" est coloré , parfumé et rapide à faire , un bon plat familial .



pour 4 personnes :
4 belles cuisses de poulet avec la peau
2 gros poivrons rouge
3 courgettes ( ajoutées ne sont pas dans la recette)
6 branches de thym frais
pour la sauce piri piri :
1 oignon rouge
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de papikra fumé
2 citrons
4 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuil à soupe de sauce Worcestershire (sauce anglaise )
du basilic

Préchauffez le four à 200°C ,faites chauffer la grille à feu vif.
Déposez les cuisses de poulet sur une planche à découper , peau vers le bas.Incisez avec un grand couteau les chairs . arrosez d'huile d'olive , assaisonnez , posez sur le grill chaud , toujours peau vers le bas .Laissez cuire 10 minutes de chaque côté et faites dorer puis retournez .
Pelez et hachez l'oignon , mettez dans le robot avec les gousses d'ail pelées .Ajoutez le papikra,le jus de citron et les zestes de 2 citrons .Ajoutez les 4 cuil à soupe de vinaigre , 2 cuil à soupe de sauce Worcestershire , le basilic , sel poivre et un filet d'eau . Mixez finement le tout pour obtenir une pâte épaisse.
Coupez et épluchez les poivrons , faites les  griller 10 minutes , lavez les courgettes et coupez les en bâtonnets , grillez les 5 minutes .Versez la sauce dans un plat à rôtir , ajoutez les légumes et déposez le poulet , parsemez de thym . Enfournez pour 15 minutes pour que le poulet soit bien coloré.


8 avis :

Babeth59 a dit…

voilà une année qui commence bien!...je te souhaite qu'elle soit aussi gourmande tout du long!

Hélène (Cannes) a dit…

Oui, un joli et gourmand début d'année !
Gros bisous
Hélène

Sacha a dit…

Jolie recette !
Bonne et heureuse nouvelle année Nanou !
Sacha

lustine a dit…

tout ce que j'aime!!merci

cecile en balade a dit…

très sympa
bisous

sab a dit…

sympa et facile en plus

Caroline a dit…

un beau plat familial avec pleins de parfums et une cuisson parfaite !

Sabrina de zekitchounette a dit…

Voici un plat comme je les aime : savoureux, simple et rapide :) Je prends note, ce weekend il faudra que je teste. Mais je n'ai pas tous les ingrédients alors...
Bises et bonne année !

 

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